Articles populaires – cookencoulisses

16 mars 2014

Poulet à la mexicaine

Humeur du jour par ce beau soleil : poulet à la mexicaine Maintenant que mon chef cuisinier est rôdé aux prises de photos, ça roule, il ne râle plus. Reste pour moi à faire des progrès en photos, pour qu'elles soient mieux de jour en jour. Pour cette...

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Tags: marinade, mexicaine, poulet

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5 mars 2014

Mon starter du matin

Lorsque Monsieur est super sympa et attentionné, j'ai droit à un jus d'orange pressé le matin. Hé oui! Mais attention, pas n'importe quel jus de vulgaires oranges : des oranges maltaises, des clémentines et un "UGLI"... C'est quoi un ugli? Un Ugli, comme...

Posté par bluespoon à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, matin, orange

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22 mars 2014

Velouté de potiron

Ou plus exactement le velouté de "doubeurre", une courge qui donne un goût très doux à la soupe. En plus, c'est une courge très esthétique, avec une forme en vague. Ingrédients: - un butternut - un poireau - deux charlottes - un oignon rouge - sel, poivre...

Posté par bluespoon à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut, potiron, soupe

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5 mai 2014

Flan Normand mini façon Cupcake

Un dessert tout mignon, simple et très bon. J'avais l'idée de réaliser un mini flan aux pommes en utilisant mon moule à muffins. Mission réussie! La liste de courses: - 1 pâte feuilletée - 2 œufs - 50 C litre de lait - 75 g de sucre poudre - 45 g de Maïzena...

Posté par bluespoon à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, flan normand, pomme

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23 mars 2014

POP CAKES CHORIZO CHEVRE

Mes premiers pop cake ! J’avais déjà entr’aperçu ces mignonnes boules sur la toile, et je me disais que dans la catégorie des cake and co en tout genre, je pourrais bien tenter le coup des pop. Je suis donc partie à la recherche d’une recette que je pourrais...

Posté par bluespoon à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, fromage de chèvre, pop cake

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15 mai 2014

Tomates Cerises Confites

Des jolis petits bocaux pour de belles recettes... Des tomates confites maison aux couleurs de l'été! Liste des courses : - 400 g de tomates cerises rouges - 400 g de tomates cerises jaunes - Un piment d’Espelette - Huile d’olive - Ail frais 1 - Couper...

Posté par bluespoon à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, tomates confites cerises

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1 juin 2014

Terrine de Tomates

Une belle recette légère et une chouette idée avec des tomates de toutes les couleurs, pour faire venir le soleil plus rapidemment! Cette recette sera de préférence à préparer la veille, afin de bien prendre l'aspect terrine. La liste des courses, pour...

Posté par bluespoon à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, terrine, recette tomates

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25 avril 2014

Tarte tomates cerises mozzarella

Aujourd'hui, quelque chose de très simple, une tarte tomate mozzarella. A la limite, même pas besoin de recette, tellement c'est facile à faire. J'avais une pâte feuilletée à utiliser, je l'ai mise dans un moule à tarte, sur du papier sulfurisé. J'ai...

Posté par bluespoon à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, tomate mozza, tomates cerises

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3 juin 2014

Pain Plié

Une fois n’est pas coutume, voici une recette de pain. Soyons clair : ce n’est pas ma première tentative, il y en a eu une autre, mais plutôt non réussie… J’aime bien tenter de faire du pain, parce que j’adore l’odeur du pain chaud sortant du four......

Posté par bluespoon à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de campagne, farine T55, levure boulanger

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14 mars 2014

Sandwich campagnard de saucisse grillée avec salade, endive carmine et chips de lard

La proposition du jour : une assiette salade et endive carmine, saucisse grillée sur pain de campagne. Encore une belle journée, le soleil est au rendez-vous, le barbecue est allumé, la saucisse crépite sur la grille, et je ne parle pas de l'odeur qui...

Posté par bluespoon à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, endive, pain de campagne

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19 mars 2014

Salade de boeuf

"Qu'est-ce qu'on maaaange ce soir ?" (ça, c'est moi) Flemme aigüe apparente du chéri qui commence à réclamer une pause d'invention de recettes. Donc direction le frigo, en le parcourant du regard de haut en bas. Et là, entre deux radis et un yaourt, on...

Posté par bluespoon à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade de bœuf, haricots blancs

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18 mars 2014

Mug Cake framboises

Mug cake : je récidive ! Cette fois, je tente de mettre des framboises. J'adapte encore ma recette originelle (mug poire) avec les ingrédients suivants: - une càs de sucre en poudre - un sachet de sucre vanillé - un oeuf - une càs de crème fraiche épaisse...

Posté par bluespoon à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, mug cake

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15 avril 2014

Scones vanille et chocolat

Ou tentatives de scones...Ca faisait un moment que je voyais passer ces recettes de sortes de petits pains, et j'ai fini par essayer.. Bon, ils ne sont pas encore très beaux pour une première tentative, mais ils sont bons, et en les goûtant, cela m'a...

Posté par bluespoon à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, scones

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22 mars 2014

Chili Con Carne

Recette à mettre entre toutes les mains! Plat unique pratique en cas d'invités, ou juste pour que les papilles jouent les castagnettes! Ingrédients: - 500g de haricots rouges (dans cette recette en boite, de bonne qualité, sans sauces, et avec le minimum...

Posté par bluespoon à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piments d'Espelette, chili con carne

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21 mai 2014

Mug Cake Citron

Dans la série Mug cake, le petit gâteau en tasse prêt en 5 minutes au micro ondes, je vous présente un nouvel arrivant : le mug cake citron. Délicat en goût, une texture mousseuse, il est très bien pour les petites faims. Il vous faudra: - Le jus d’un...

Posté par bluespoon à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mug cake poire, citron

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23 mars 2014

Canistrelli

Je l’avais indiqué dans la description du blog, il y aura aussi des recettes corses, ou d’inspiration corse. Je voulais essayer de faire ces biscuits secs que je mangeais étant enfant, les canistrelli. Comme d’habitude, le sucré, c’est moi qui le tente,...

Posté par bluespoon à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Canistrelli, anis

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21 mars 2014

Mug cake cookie

Oui! un mug cake cookie! J'ai trouvé cette recette sur le site de cooking mumu, et j'ai tenté l'expérience addictive!! Et j'ai goûté.... Bref, pour faire ce génial mug cake, il vous faudra: 1 càs de sucre vanillé 1 càs de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf...

Posté par bluespoon à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mug cake, cookies

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13 mars 2014

Mug cake poire

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui c'est moi qui prend la cuisine d'assaut pour tenter un mug. La poire qui traine va me servir à réaliser mon premier mug poire. En plus, ça a l'air très facile. Après avoir choisi un mug dans le placard (présentable...

Posté par bluespoon à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: micro-ondes, mug cake poire

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13 mai 2014

Biscuité Chocolat Blanc

On dit que le chocolat est anti dépresseur, et j'avais besoin de me consoler d'une vilaine angine. Mais pour avoir les bénéfices du chocolat, il faut en consommer du noir. Comme je ne suis pas une fana des desserts au chocolat, j'ai donc tenté avec du...

Posté par bluespoon à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits rose, chocolat blanc

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5 juin 2014

Brioche Ultra moelleuse Glaçage Nutella

Alors ça, c’est ce qu’on appelle une tuerie ! Depuis le temps que je cherchais une recette de brioche, celle-ci est parfaite, ultra moelleuse, tellement que la pâte avant cuisson dégouline entre les doigts… Je voulais également l’agrémenter d’un truc...

Posté par bluespoon à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche maison, glaçage Nutella

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20 juin 2014

Gâteau Mascarpone Cassis

Une recette de gâteau tout moelleux sans beurre, avec du mascarpone. Ce gâteau est agrémenté par de la gelée de cassis pour la présentation. Les ingrédients : - 250 g de mascarpone - 200 g de sucre en poudre - 4 œufs - 300 g de farine - 10 cl de lait...

Posté par bluespoon à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake mascarpone, gelée de cassis

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10 avril 2014

Brioche au Nutella

Whaouhhhhhh J'ai réalisé ma première brioche au Nutella! Elle est super belle, c'est un peu technique, mais c'est vraiment beau ! J'ai légèrement changé la recette que j'avais choisie (Marmiton, évidemment..), et je suis très contente du résultat, même...

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Tags: Nutella, brioche

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25 mai 2014

Clafoutis Courgettes Mini

Une recette très sympa de clafoutis aux courgettes, en version mini pour l’apéro ! Pour ces clafoutis mini aux courgettes, il vous faudra : - 1 gousse d’ail - 2 courgettes - 2 œufs - 50 g de tomme de brebis - 20 cl de lait - 2 càs d’huile d’olive - 1...

Posté par bluespoon à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mini, recette clafoutis courgettes

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30 mai 2014

Gelée de Fraises

On aime bien le matin tartiner sa brioche faite maison (quand on peut...), ou son croissant, ou son pain avec de la confiture maison. je vous propose ici une recette très simple de gelée de fraises maison pour vos tartines. Cette gelée de fraises a une...

Posté par bluespoon à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, recette gelée de fraises

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2 avril 2014

Tartelettes aux fraises

Pas évident ces jours-ci de poster des articles.. Du coup ça manque un peu, même si le blog est tout récent. Et pourtant, j’ai du boulot qui m’attend, entre la participation à la battle food #19 parrainée par Jujube-en-cuisine (les méninges tournent à...

Posté par bluespoon à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, tartelettes fraises

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